游挪威学做生猛海鲜料理 真过瘾(5)
Mike先和我们分享挑选新鲜三文鱼的几个关键点，这个方法也适用于挑选其他鱼：1.看三文鱼的眼睛是不是突出来的，而且轮廓很清晰。2.看鱼鳞的颜色是不是发亮的。3.用手按鱼身应该很有弹性，按下去马上弹回来。4.看腮的颜色是不是鲜红的。
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